Der Betrieb Prignitzer Landschwein in Neudorf, der Schlachtbetrieb Färber in Neuruppin und unser Werk in Britz liegen nur jeweils 70 Kilometer auseinander. Wir haben uns in den letzten zwei Jahren kennen — und schätzen gelernt. Viele Gespräche zu Qualität und Preis, zu Haltungsmethodik und Tierwohlaspekten haben final zu vertraglichen Vereinbarungen geführt. Als regionale Partner stehen wir für Transparenz, die Einhaltung der definierten Standards und ein faires Miteinander. Jeder Partner erfüllt seine Vorgaben — Vertrauen und Kontrolle sind die Basis der Zusammenarbeit. Noch ist 100% REGIONAL ein kleines, erstes gemeinsames Projekt. Sollten Sie - als Verbraucher — unseren Regionalansatz unterstützen, möchten wir in Zukunft viele brandenburgische Landwirtschaftsbetriebe für diesen neuen Weg begeistern.

Der Betrieb Prignitzer Landschwein geht neue Wege. Das hat uns überzeugt. Bei dem innovativen Haltungskonzept steht das Muttertier mit seinen Ferkeln im Mittelpunkt. Neue Stall-Systeme erhalten die Beziehung vom Muttertier zu seinen Ferkeln. Die mastreifen Ferkel bleiben bis zur Schlachtung in einer Gruppe und im angestammten Stallsegment. Die jahrelangen Erfahrungen des Partner - Landwirts Ralf Remmert sprechen für sich. Und das bedeutet tiergerechte Haltung bei
100% REGIONAL:

• Haltung weit über gesetzlichen Standards
• kein kupieren der Ringelschwänze
• keine Eingriffe in das Gebiss
• keine Kastration der männlichen Ferkel
• Ferkel und Muttertiere bleiben im Verbund zusammen
• auch in der Mastphase bleibt die Ferkelgruppe zusammen
• dadurch stark verbesserte Tiergesundheit
• Verwendung von Antibiotika nur im tierärztlich verordneten Einzelfall

Eine tiergerechtere Haltung hat einen Preis. Investitionen in neue Stallsysteme, die fachgerechte Ausbildung der Mitarbeiter, mehr Zeit für das Tier und höherwertige Futtermittel müssen dem landwirtschaftlichen Betrieb honoriert werden. Gemeinsam mit unserem Handelspartner glauben wir daran, dass Verbraucher den Weg 100% REGIONAL unterstützen werden. In diesem Sinne akzeptieren wir als Fleisch- und Wurstproduzent höhere Einkaufspreise für die Schweinehälften, bauen wieder eigene Strukturen in der Zerlegung des Tieres auf und suchen nach optimalen Strukturen, das ganze Tier zu verwerten. Das geht nicht ohne Risikobereitschaft auch bei unserem Handelspartner. Am Ende entscheiden Sie als Verbraucher und Verbraucherin, ob eine faire Partnerschaft im Sinne eines fairen Miteinanders seinen Preis wert ist.

Probieren Sie den Unterschied. Als Ergebnis der tiergerechten Haltung und der möglichst stressfreien Schlachtung entsteht eine besondere Fleischqualität, die sie schmecken werden. In unseren Testverkostungen haben wir durchgehend beobachtet:

• das Fleisch bleibt saftig während der Zubereitung
• das Fleisch behält eine zarte rosa Farbe
• die Geschmacklichkeit ist intensiver

Ein sorgsamer Transport und eine stressfreie Schlachtung sind für die Fleischqualität sehr wichtig. Zum landwirtschaftlichen Betrieb liegen nur rund 70 Kilometer Fahrtstrecke. Da der Partner-Schlachthof in Neuruppin zu den kleinsten, zertifizierten Betrieben in Deutschland gehört, können wir auf eine individuelle, unseren Zielen entsprechende Arbeitsweise vertrauen. Sobald die Schlachtkörper ausgekühlt sind, werden sie fachgerecht in das nur rund 70 Kilometer entfernte Britz geliefert. Unser Betrieb ist seit Jahrzehnten zertifiziert (QS, IFS) und anerkannt. Unmittelbar nach der Anlieferung beginnt bei Eberswalder die fachgerechte Verarbeitung und verbrauchergerechte Zerlegung. Mit einer eigenen Transportlogistik beliefern wir danach unseren Handelspartner. Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Programmbeauftragten 100% REGIONAL unter regional@eberswalder.de.