Eberswalder | richtig gut die Wurst

Zubereitungshinweis „Kotelett, naturell“ Die Koteletts aus der Packung entnehmen und in einer Pfanne mit etwas heißem Fett von beiden Seiten kurz anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals in der Pfanne wenden, fertig braten und anrichten.

Zubereitungshinweis „Minutensteak“ Die Fleischscheiben aus der Packung nehmen und ggf. mit einem Küchenhandtuch trocken tupfen. Fett in einer Pfanne erhitzen und die leicht mit Salz und Pfeffer gewürzten Steaks hinein geben. Nach ca. 1 Minute wenden und nochmals ca. 1 Minute braten und nach Belieben nachwürzen.

Zubereitungshinweis "Paprikagulasch" Das Fleisch aus der Packung entnehmen und im geschlossenen Bräter mit etwas Mehl und Fett scharf anbraten. Danach rote und grüne Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden und zugeben, etwas Wasser oder Brühe angießen, mit dem Fleisch vermischen und würzen. Jetzt ca. 50 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Zum Abschmecken nach Belieben Tomatenketchup und saure Sahne zugeben.

Zubereitungshinweis für „Schnitzel Wiener Art“ Die Schnitzel aus der Packung entnehmen und mit einem Fleischklopfer auf die gewünschte Stärke klopfen. Dann wahlweise mit fertigem Paniermehl oder mit gewürztem, rohem Ei und Semmelbröseln panieren und in heißem Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Als Garnierung empfiehlt sich eine Zitronenspalte.

Zubereitungshinweis für „Rostbrätl“ Das Fleisch aus der Packung entnehmen und nach Belieben in einem Sud aus Bier, Zwiebeln und Gewürzen marinieren. Dann auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas heißem Fett von beiden Seiten braten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in der Pfanne dünsten und auf die Rostbrätl geben.

Zubereitungshinweis für „Hackbraten Milanese“ Etwas Ciabattabrot (vom Vortag) würfeln und in 1/8l Milch einweichen. Das Hackfleisch gut mit Salz, Thymian, Oregano und etwas frisch gepresstem Knoblauch würzen. Die Brotwürfel, gedünstete Zwiebelwürfel, 1 Ei, 25g getrocknete Tomaten, 1 gewürfelte frische Tomate, gehackte Blattpetersilie und etwas geriebenen Parmesan mit dem Hackfleisch mischen. Aus dieser Masse eine längliche, flache Rolle formen, in eine mit Olivenöl bestrichene Backform geben und diese im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 45 Minuten backen. Den fertigen Braten in Scheiben schneiden und mit Petersilie dekorieren.

Zubereitungshinweis für „Tacos Mexicano“ Das Fleisch in heißem Olivenöl anbraten. 1 kleine Paprika (entstielt, ohne Scheidewände, gewürfelt), 1 Fleischtomate (kurz überbrühen, schälen und würfeln), 1 gehackte Zwiebel, 2 fein gehackte Knoblauchzehen und eine fein gehackte Chilischote zugeben und alles 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen (aus dem Supermarkt, 6-8 Stück) Tacoshells laut Packungsaufschrift anwärmen und mit der Fleischmischung füllen. Vor dem Verzehr nach Geschmack Schmand, Salsa und Käse auf die Fleischmischung geben.

Zubereitungshinweis für Cannelloni "Al Forno":  Hackfleisch in Olivenöl braten. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch zugeben und Mehl darüber stäuben. Gut rühren und eine Minute anschwitzen lassen. Tomatenmark, Rotwein, Thymian, Sals und Pfeffer zugeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Cannellonis (vorgefertigt aus dem Handel) mit der Masse füllen und in eine mit Butter gefettete Auflaufform legen. Mit Bechamelsauße übergießen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15-20 Minuten backen