Rezepte

Eberswalder Wurstsalat

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Eberswalder Zutat: Lyoner Stapelaufschnitt
Empfehlung: Dazu passen frisches Bauernbrot oder Bratkartoffeln.
Zutaten:
  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 1 Glas Gewürzgurken
  • 800g Lyoner
  • 400g Emmentaler
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl, extra vergine
  • Weißer Balsamico
  • Remoulade
Zubereitung:

Zwiebel und Gurken fein würfeln, Lyonerscheiben halbieren und in feine Streifen schneiden. Emmentaler ebenfalls in feine Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico abschmecken und verrühren.

Autor: Eberswalder, Britz