Rezepte
Curry-Wurst
Zubereitungszeit:
35 Minuten
Eberswalder Zutat:
Eberswalder Rostbratwurst ohne Darm
Empfehlung:
Dazu passen frisches Baguette oder Pommes Frites.
Zutaten:
- 5 Eberswalder Rostbratwurst ohne Darm
- 2 Zwiebeln
- Butter
- 6 EL Tomatenmark
- dunkler Soßenbinder
- 600 ml Wasser
- Salsa-Soße
- Curry
- getrocknete Chiliflocken
Zubereitung:
Zwiebel würfeln, Bratwurst in Scheiben schneiden. Beides in etwas zerlassener Butter anbraten. Tomatenmark und einen guten Schuss Salsa-Soße zugeben, etwas mitdünsten lassen und dann mit dem Wasser ablöschen.
Etwas köcheln lassen, dann mit Saucenbinder andicken und mit der Salsa-Sauce, Currypulver und den getrockneten Chiliflocken scharf abschmecken.
Autor:
Eberswalder, Britz