Nudelpfanne

Leicht gemacht und super lecker

Zutaten für 4 Personen

  • 500g Nudeln (Spirelli)
  • 2 Pckg. Eberswalder Rostbratwürstchen in zarter Eigenhaut
  • 200g Schinkenspeck (gewürfelt)
  • 8 Eier

Zubereitung

Zunächst die Nudel wie gewohnt kochen. In der Zwischenzeit die Bratwürstchen in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, Bratwurststückchen anbraten, die Schinkenwürfel dazu geben und schließlich die fertigen Nudeln in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen und die (verrührten) Eier darüber geben. Nach kurzem Abwarten alles solange gut durchmischen, bis die Eier fest geworden sind. Fertig!